新一輪科技革命的到來正對各行各業(yè)發(fā)展產(chǎn)生深刻影響。對于食品工業(yè)而言，食品加工機(jī)械的快速發(fā)展使得眾多繁瑣的生產(chǎn)步驟實(shí)現(xiàn)“機(jī)器代人”，化繁為簡，尤其是伴隨著機(jī)器人技術(shù)在食品分揀、裝卸等方面的應(yīng)用更加廣泛，高強(qiáng)度的食品倉儲物流作業(yè)變得安全可靠又輕松高效，業(yè)內(nèi)對智能搬運(yùn)機(jī)器人等機(jī)器設(shè)備的需求或處于高速增長中。
隨著國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長與居民消費(fèi)水平不斷提升，近年來我國食品飲料消費(fèi)熱度攀升，市場蓬勃發(fā)展，飲料、乳制品、休閑食品、烘焙品等均展現(xiàn)出不錯(cuò)的發(fā)展勢頭。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年飲料行業(yè)銷售額預(yù)計(jì)達(dá)6296億元，去年前十一個(gè)月規(guī)模以上乳企主營業(yè)務(wù)收入達(dá)到4288.32億元；艾媒咨詢數(shù)據(jù)則預(yù)測，休閑食品行業(yè)在持續(xù)增長態(tài)勢下，2021年市場規(guī)模將達(dá)到11562億元。
而正如人們所知，食品工業(yè)的發(fā)展與市場消費(fèi)需求有著密不可分的聯(lián)系，消費(fèi)向好之下無疑也給予上游產(chǎn)業(yè)更多動(dòng)力。隨著飲料、乳業(yè)等步入兩位數(shù)以上增長的發(fā)展快車道，食品加工制造業(yè)得以以快速發(fā)展的信息技術(shù)為支撐，邁向自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型中，尤其是在高強(qiáng)度的物品分揀、搬運(yùn)、垛碼等環(huán)節(jié)，有序、快速的機(jī)械化操作既能減少倉庫存儲空間，也能緩解人工壓力和成本，進(jìn)一步完善生產(chǎn)流程。
目前來看，智能搬運(yùn)機(jī)器人可以很好地適應(yīng)食品飲料行業(yè)生產(chǎn)需求，在自動(dòng)識別障礙物、自動(dòng)導(dǎo)引運(yùn)輸車系統(tǒng)等技術(shù)支撐下，搬運(yùn)機(jī)器人可以直接叉取物料托盤進(jìn)行運(yùn)輸，并進(jìn)行倉庫垛碼。由于機(jī)器設(shè)備本身所具有的機(jī)械化屬性，其在面對一些大體量物料或是長時(shí)間、處于惡劣環(huán)境的搬運(yùn)時(shí)，也可以很輕松地應(yīng)對，安全系數(shù)較高。
總而言之，食品工業(yè)在規(guī)模化發(fā)展之下，對簡單的垛碼和信息聯(lián)動(dòng)下更加強(qiáng)大的智能化生產(chǎn)有著較高的要求和需求，以機(jī)械設(shè)備取代單一重復(fù)又具有一定危險(xiǎn)性的工作，將是制造業(yè)發(fā)展的一大趨勢。